måndag 25 maj 2009

Ostkaka


Liljenkonvaljer är underbara blommor och så gott de doftar. I lördags var jag och plockade en stor bukett. Det finns så otroligt många i skogen i år. Idag har det varit sommarväder. Drygt 20 grader i skuggan. Det har blivit trädgårdsarbete mest hela dagen.

Jag har fått ett par förfrågningar om hur jag gjorde ostkakan. Jo,så här gick det till: Jag gjorde först en kalvdans på 1,5 liter råmjölk, ingen kanel eller russin.
När den svalnat något så rörde jag den med en sked så den blev grynig, blandade i 3 dl vispgrädde (ovispad). Rörde ner tre ägg, hackad sötmandel (ca 50 gram) 10 malda bittermandlar. Till sist in i ugnen, ca 30 minuter i 200 grader. Jag fick en komentar om den att, Frödinge kan slänga sig i väggen, han sa det var det godaste han ätit på länge. Verkligen ett bra betyg. Så har ni råmjölk, prova på. Ni ångrar er inte.

6 kommentarer:

Cina sa...

Recept på BREGOTTKAKOR!!!

300grm bregott extrasaltat (mjukt)
3 dl vetemjöl
2,5 dl majzenamjöl
1,5 dl strösocker
1 tsk bakpulver.
Blanda allt i en bunke till en deg.
Lägg en rågad tsk deg i små pappersformar (finns för småkakor)

Grädda i ugnen 150 grader 30-45 minuter.

Försvinnande goda!!!!

Lycka till!

Kramen

Ingrid sa...

Hejsan och tack för grattiset! De där pengarna satt bra efter vår tur till Sicilien.

Jag måste nog gå i skogen och se om liljekonvaljerna slagit ut här ännu. De brukar finnas till Mors dag.

Kram Ingrid

Monica sa...

Jag plockade också en bukett liljekonvaljer i lördags. Plockade även lila bondsyrener som står lika fina efter två dagar, men jag fyller på med hett vatten så det är väl därför dom håller sej så fina. En florist lärde mej att ju hårdare själk det är desto varmare vatten och det stämmer att blommorna håller sej fina längre vilken sort det än är.

synne sa...

Här har jag inte sett några liljekonvalljer ännu. Men jag får dem genom din blogg. Det går bra det med.
Synd man inte kan känna doften bara.
ska höra mig för om råmjölk. För ostkaka älskar jag.
Ha det gott.
Kram Synne.

Paula sa...

Hej!
Har ni egna kossor eller handlar du av någon bonde direkt?
Här är det då omöjligt att köpa råmjölk...
Ha en fin kväll!

Patrycja sa...

Tackar tackar! TRevlig helg på dig med! Men det där med hänryckningens tider... Det förstod jag inte riktigt *blink blink* Tihihi! Ha det gott! Kramar